{"id":18226,"date":"2020-04-17T16:41:22","date_gmt":"2020-04-17T14:41:22","guid":{"rendered":"https:\/\/pequod.nesodd1.no\/?p=18226"},"modified":"2020-04-17T16:43:11","modified_gmt":"2020-04-17T14:43:11","slug":"haoya-naturverksted-har-fatt-ny-driftsavtale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pequod.nesodd1.no\/?p=18226","title":{"rendered":"H\u00e5\u00f8ya Naturverksted har f\u00e5tt ny driftsavtale"},"content":{"rendered":"

Mange b\u00e5tfolk kjenner til H\u00e5\u00f8ya Naturverksted og den ferske osten og br\u00f8det som blir laget der om sommeren. Etter forrige sesong har det v\u00e6rt usikkert om de kunne fortsette driften, men n\u00e5 er det klart at driverne har f\u00e5tt en ny avtale med Oslo kommune. Men s\u00e5 var det dette med koronaen da…<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>
H\u00e5\u00f8ya Naturverskted, bilde fra et landhugg i 2016.<\/figcaption><\/figure>\n

Naturverkstedet ligger en kort spasertur fra b\u00e5de Dragsund og T\u00e5jebukta og har raskt blitt popul\u00e6rt blant bes\u00f8kende til \u00f8ya.<\/p>\n

Men i fjor var det usikkert om driverne fikk fortsette ettersom kommunen ville lyse ut kafedriften og H\u00e5\u00f8ya Naturverksted da m\u00e5tte konkurrere likt med eventuelle andre interessenter. Siden det ikke er str\u00f8m der blir jo kafedriften noe komplisert, s\u00e5 hvor mange som meldte sin interesse vet jeg ikke.<\/p>\n

P\u00e5 sin Facebookside<\/a> fredag skriver imidlertid driverne at de har f\u00e5tt et tilbud fra Oslo kommune som de har takket ja til. Dermed er det klart at de fortsetter ogs\u00e5 denne sesongen og framover.<\/p>\n

Situasjonen p\u00e5 grunn av koronapandemien gj\u00f8r imidlertid oppstarten av \u00e5rets sesong noe usikker, men naturverkstedet skriver at de h\u00e5per \u00e5 kunne f\u00e5 til et tilbud ogs\u00e5 denne sommeren.<\/p>\n

Selv om H\u00e5\u00f8ya ligger i Frogn kommune, s\u00e5 er det Oslo kommune som har forvaltningsansvaret for \u00f8ya. Derfor er avtalen inng\u00e5tt med Oslo kommune.<\/p>\n

Geitene som bruker \u00e5 gresse p\u00e5 Nordre H\u00e5\u00f8ya eies av driverne av H\u00e5\u00f8ya Naturverksted \u2013 og melken til deres \u00f8kologiske ysteri kommer fra disse. All produksjon skjer uten elektrisitet, og den kortreiste geitosten har blant annet blitt levert til den Michelin-ber\u00f8mte restauranten Maaemo – den f\u00f8rste restauranten i Norge som fikk tre stjerner i Michelin-guiden.<\/p>\n

If\u00f8lge driverne av kafeen hadde de 350 kunder da de startet opp i 2014, og n\u00e6rmere 20 000 i 2018.<\/p>\n

 <\/p>\n

Related Images:<\/h3>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mange b\u00e5tfolk kjenner til H\u00e5\u00f8ya Naturverksted og den ferske osten og br\u00f8det som blir laget der om sommeren. Etter forrige sesong har det v\u00e6rt usikkert om de kunne fortsette driften, men n\u00e5 er det klart at driverne har f\u00e5tt en ny avtale med Oslo kommune. Men s\u00e5 var det dette med koronaen da… Related Images:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18227,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3,1043,1905,2411],"tags":[3308,756,1825,1399,3307,1832],"class_list":["post-18226","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogg","category-diverse","category-mat-og-drikke","category-nyheter-for-batfolk","tag-brod","tag-haoya","tag-haoya-naturverksted","tag-kafe","tag-kafedrift","tag-ost"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/pequod.nesodd1.no\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/26970662415_c057a73209_b.jpg?fit=1024%2C768&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3Zd9b-4JY","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pequod.nesodd1.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18226","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pequod.nesodd1.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pequod.nesodd1.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pequod.nesodd1.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pequod.nesodd1.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18226"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/pequod.nesodd1.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18226\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18232,"href":"https:\/\/pequod.nesodd1.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18226\/revisions\/18232"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pequod.nesodd1.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18227"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pequod.nesodd1.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18226"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pequod.nesodd1.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18226"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pequod.nesodd1.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18226"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}